摘要： 目的：优化滨海白首乌多糖的提取工艺条件，探究不同产地的白首乌多糖得率的差异，为其深度开发应用提供参考。方法：考察液料比、粉碎程度、提取温度、提取次数和提取时间对滨海白首乌多糖得率的影响，并结合响应面试验设计得出最优提取工艺条件。在最优提取工艺条件下测定不同产地白首乌多糖得率。结果：最优工艺条件为液料比22 mL/g，提取温度92℃，提取时间2.7 h，在最优工艺条件下实际测得的多糖得率为5.316%±0.018%，与模型预测值5.382%基本吻合。在该条件下提取了11个不同产地的白首乌多糖，其中江苏省盐城市滨海县所产白首乌的多糖得率为5.218%±0.049%，高于其他产地。结论：优化后的滨海白首乌多糖提取工艺稳定可靠，在所得最优工艺条件下，比较了11个不同产地的白首乌多糖得率，各产地白首乌多糖得率存在一定差异，其中江苏省盐城市滨海县所产白首乌多糖得率最高，可以作为多糖进一步开发利用的原料。

关键词: 滨海白首乌, 多糖, 工艺优化, 响应面

中图分类号: 

• R284.2