摘要： 目的：为了解来安花红品种间差异，筛选有效的品质评价指标体系。方法：通过测定不同品种、不同成熟度和不同生长环境（山坡地、田间平地）来安花红果实各项理化指标，分析指标间相关性和主成分，并采用聚类分析对品种间差异进行分析。结果：来安花红果实呈扁圆球形，其果形指数约0.83，而鸡心果果实呈长圆锥形，其果形指数约1.03，两者差异显著（P≤0.05）。生长在山坡地的来安花红和鸡心果果实具有更高的硬度。田间平地生长来安花红果实中总糖、总酸和总酚等含量均低于山坡地果实，说明山坡地种植更适合果实中营养物质的积累。相关性分析表明，所测定果实品质指标间存在显著（P≤0.05）或极显著（P≤0.01）相关性。主成分分析从成熟果指标中提取了4个主成分，累计贡献率达94.31%，结果显示果实中抗坏血酸含量、总糖含量、果形指数和果实硬度与来安花红果实品质密切相关。聚类分析结果显示，欧氏距离2.5时，可将HH-2、HH-3与HH-5区分，印证了生长环境对果实品质的影响。欧式距离15时，可将5种花红和2种鸡心果果实分为3类，与理化分析结果基本一致。结论：研究表明多指标间相关性和主成分分析、聚类分析，可用于区分不同表现型花红果实的品质差异，也可作为后续花红果实品质评价和品种鉴定的依据。
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