摘要： 目的：评价南烛叶醇提物对α-葡萄糖苷酶的抑制效果，并比对不同产地的差异代谢组分。方法：通过体外实验测定南烛叶醇提物对α-葡萄糖苷酶的抑制率，并利用液相色谱-质谱联用（LC-MS）技术对其进行比较代谢组学分析。结果：秋季南烛叶样本醇提物对α-葡萄糖苷酶的抑制效果优于春季。4个地区中福建地区秋季样本（Aut FJ）的IC50值最低，为28.50μg/m L，抑制效果最好，Ki为0.185 mg/m L，为混合型可逆抑制。4个地区秋季样本共注释到4 654个代谢物。Aut FJ与其他3个地区样本的相关性均较小，绿原酸、花青素、槲皮苷、熊果苷、虾青素、山奈酚、新橙皮苷、柚皮苷等12个化合物相对含量高于其他3个样本。结论：南烛叶醇提物对α-葡萄糖苷酶具有抑制作用，且不同地区间存在显著差异。研究可为南烛叶相关降糖食品的研发提供数据基础。
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