摘要： 目的：研究清香木叶挥发性成分的超临界CO₂流体萃取工艺及其体外抗氧化活性。方法：采用超临界CO₂流体萃取其中的挥发性成分并通过单因素正交实验优化萃取工艺；利用气相色谱-质谱技术（GC-MS）分析挥发性成分的主要成分并以其对DPPH、ABTS和OH自由基的清除率评价其体外抗氧化活性。结果：超临界CO₂流体萃取清香木叶挥发性成分的最佳萃取工艺为：萃取温度为30℃，萃取时间为45 min，萃取压力为24 MPa，夹带剂（无水乙醇）用量为0.15 mL/g，在此条件下的萃取率为3.66%。在以水、甲醇和乙醇为夹带剂萃取物中分别鉴定出26、20和26种化合物，其主要化学成分有萜烯类、甾醇类、有机酸类、烯酮类和酯类。清香木叶挥发性成分对DPPH、ABTS和OH自由基的IC₅₀分别为0.632、0.485、0.566 mg/mL，具有较好的抗氧化活性。结论：优选的清香木叶中挥发性成分萃取工艺合理可行，且在该工艺下萃取的挥发性成分具有较强的体外抗氧化活性。

关键词: 清香木叶, 超临界CO₂萃取, 挥发性成分, 抗氧化活性

中图分类号: 

• R284.2