摘要: 目的:探究浙江红山茶(Camelia chekiangoleosa Hu)不同组织(花朵、叶片、籽壳、籽仁)的活性成分含量及抗氧化性的差异。方法:采用70%乙醇超声提取法,对浙江红山茶的不同组织进行提取,并通过离心、浓缩、定容得到提取液。进一步对提取液中的总黄酮、总酚和总三萜含量进行定量分析,并通过DPPH和ABTS自由基清除能力法评估其抗氧化性。结果:浙江红山茶不同组织中总黄酮含量依次是花朵≈叶片>籽壳>籽仁;总酚含量依次是花朵>叶片>籽仁>籽壳;总三萜含量依次是花朵≈叶片≈籽仁>籽壳。浙江红山茶不同组织的抗氧化性强弱顺序依次是花朵>叶片>籽壳>籽仁。结论:浙江红山茶的不同组织中,花朵的活性成分含量最高,抗氧化能力最强,其次是叶片,而籽壳与籽仁也具有一定的开发应用潜力。
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