应用与环境生物学报 ›› 2024, Vol. 30 ›› Issue (04): 818-828.DOI: 10.19675/j.cnki.1006-687x.2023.11015
代学凯, 姜梦招, 贺智曼, 史鸿飞, 林昭妍, 黄小红, 郑博瀚
摘要： 姜黄具有抗氧化及免疫调节等功能，存在于《饲料原料目录》中，可作为饲料原料使用.为探究饲粮中添加姜黄对黄羽肉鸡肠道抗氧化能力、免疫水平、消化吸收功能及微生物群落的影响，分别在试验鸡饲粮中添加150 mg/kg姜黄素以及5 g/kg(0.5%)和10 g/kg(1%)姜黄.结果表明：（1）姜黄素、0.5%姜黄、1%姜黄均提高十二指肠、空肠和回肠的超氧化物歧化酶（T-SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、总抗氧化能力（T-AOC），降低丙二醛（MDA）含量（P <0.05）;(2)姜黄显著提高黄羽肉鸡肠道中β防御素和SIgA的含量（P <0.05）;(3)姜黄素、0.5%姜黄和1%姜黄显著提高28日龄部分消化酶活性（P <0.05）,0.5%姜黄和1%姜黄显著提高70日龄脂肪酶活性（P <0.05）;(4)姜黄素、0.5%姜黄、1%姜黄显著上调十二指肠、空肠和回肠营养转运载体SGLT1、GLUT2、PePT1的mRNA表达（P <0.05）;(5)姜黄素显著降低28日龄盲肠厌氧棍状菌属相对丰度，0.5%姜黄显著降低Intestinimonas相对丰度，1%姜黄显著降低Monoglobus相对丰度（P <0.05）；姜黄素显著提高70日龄盲肠普拉梭菌属相对丰度，1%姜黄显著提高戈登氏杆菌属相对丰度（P <0.05）.本研究表明姜黄素及姜黄可以提高黄羽肉鸡肠道抗氧化能力，调节肠道免疫功能，增强消化吸收功能，改善盲肠微生物结构，提高黄羽肉鸡的养殖质量，以10 g/kg姜黄为最优添加剂量.（图8表7参59）
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