摘要： 阐明日粮中添加不同水平姜黄粉对黄羽肉鸡抗氧化功能、脂质代谢等方面的影响，可为姜黄粉在黄羽肉鸡生产养殖中的应用提供理论基础.选取1日龄健康雄性快速型黄羽肉鸡320羽，随机分为4组，每组8个重复，每个重复10羽.对照组：饲喂基础饲粮；姜黄素组：基础饲粮中添加150 mg/kg姜黄素；0.5%姜黄粉组：在基础饲粮中添加5 g/kg姜黄粉；1%姜黄粉组：在基础饲粮中添加10 g/kg姜黄粉（姜黄粉中的姜黄素含量约3%）.试验期70 d，分别于第28天、第70天测定肉鸡血清和肝的抗氧化、脂质代谢等相关指标，并通过RT-qPCR检测肝抗氧化和脂质代谢相关基因表达水平.结果显示：姜黄粉和姜黄素均显著性提高了黄羽肉鸡血清和肝的SOD、GSH-Px等抗氧化酶活性（P <0.05），并且一定程度上改善了肉鸡血脂和肝脂代谢水平.同时，姜黄粉和姜黄素均调节了黄羽肉鸡肝Keap1、Nrf2、HO-1等抗氧化相关基因以及FAS、ACC、HSL、PPARα等脂质代谢相关基因的表达.本研究表明姜黄粉可以有效调节黄羽肉鸡肝抗氧化和脂质代谢相关基因表达，提高黄羽肉鸡血清和肝抗氧化能力，调节黄羽肉鸡脂质代谢水平；且整体上姜黄粉添加剂量为1%时效果更显著.（图2表8参35）

关键词: 姜黄粉, 姜黄素, 黄羽肉鸡, 抗氧化, 脂质代谢

中图分类号: 

• S831.5