摘要： 为探讨复合菌制剂和复合酶制剂对饲料桑(Morus alba)与脐橙(Citrus sinensis)渣混合青贮品质及微生物多样性的影响，设置4个组，分别为对照组(CK，无添加)、复合菌制剂组[(J组，添加0.1%植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和0.05%枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)]、复合酶制剂组(M组，添加0.01%纤维素酶和0.1%木聚糖酶)、复合菌酶制剂组(JM组，添加0.1%植物乳杆菌、0.05%枯草芽孢杆菌、0.01%纤维素酶和0.1%木聚糖酶)，青贮发酵时间为60 d。结果表明：与CK组相比，J组和JM组的干物质含量和粗蛋白含量显著上升(P <0.05);J组、M组和JM组的中性洗涤纤维含量显著(P <0.05)或极显著(P <0.01)下降，M组和JM组的酸性洗涤纤维极显著下降(P <0.01)，而J组的酸性洗涤纤维含量无显著变化(P> 0.05)。与CK组相比，J组、M组、JM组的pH均极显著降低(P <0.01);J组和JM组的氨态氮/总氮含量极显著下降(P <0.01)，而M组无显著差异(P> 0.05);J组、M组、JM组的乳酸含量极显著增加(P <0.01),M组的乙酸含量最高，而JM组的丙酸含量最低，且各组均未检测到丁酸。在门水平上，各组优势菌门为厚壁菌门，且相对丰度以JM组最高；其次为变形菌门，相对丰度以CK组最高。在属水平上，CK、M组优势菌属主要以乳杆菌属(Lactobacillus)、肠杆菌属(Enterobacter)和克雷伯氏菌属(Klebsiella)为主，而J、JM组优势菌属主要以乳杆菌属、芽孢杆菌属(Bacillus)和维斯氏菌属(Weissella)为主。综上所述，单独添加复合菌制剂或复合酶制剂均能不同程度地提升饲料桑与脐橙渣混贮的营养价值和发酵品质，还能改善其微生物菌群结构与组成，但联合添加复合菌制剂和复合酶制剂的青贮效果更佳。
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