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草业科学 ›› 2024, Vol. 41 ›› Issue (06): 1483-1491.

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基于主成分和CSQS评价全国不同区域全株玉米青贮质量

陈延斌, 陈雅坤, 沈旖帆, 王建平, 赵连生   

  1. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所/动物营养学国家重点实验室
    河南科技大学动物科技学院
  • 发布日期:2024-10-16
  • 基金资助:
    国家重点研发计划项目(2022YFD1301002); 家畜产业技术体系北京市创新团队项目(BAIC05-2022); 中国农业科学院科技创新工程项目(ASTIP-IAS07-1); 长期监测饲料原料营养成分及体外效价(2024-YWF-ZX-05); 新型蛋白饲草的创制与评价项目(首农食品集团自立科技项目)

  • Published:2024-10-16

摘要： 本试验旨在利用主成分和全株玉米青贮质量分级评分(CSQS)方法，探究全国不同区域规模化牧场窖贮的全株玉米(Zea mays)青贮品质，为评价和制作全株玉米青贮饲料提供理论依据。结果表明：1)不同地区的全株玉米青贮饲料营养成分和发酵质量差异显著(P <0.05)。2)全株玉米青贮质量分级评分(CSQS)通过粗蛋白质含量、淀粉含量、粗脂肪含量、30 h中性洗涤纤维消化率4个营养指标，以及氨态氮含量、乳酸含量2个发酵指标将17个不同省份青贮饲料分为5个等级。不同地区全株玉米青贮品质由高到低依次是黄淮海地区(CSQS=64.42)(山东、河北、河南、安徽)；东北地区(CSQS=59.72)(黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古)；西北地区(CSQS=58.99)(陕西、山西、青海、甘肃、新疆及宁夏)；西南地区(CSQS=52.87)(云南和贵州)；华南地区(CSQS=48.41)(广西)。其中黄淮海地区制作青贮饲料质量品质较好。3)根据主成分分析前3个主成分累积贡献率83.201%，这3个主成分分别反映了全株玉米青贮的中性洗涤纤维消化率、粗纤维和有机酸方面的综合品质。

关键词: 粗饲料, 营养成分, 发酵指标, 青贮质量分级指数, 近红外, 相关性, 主成分分析

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