摘要： 目的：探究何首乌炮制过程中相关指标成分含量的变化规律。方法：采用“京帮”黑豆黄酒“九蒸九晒”炮制何首乌，HPLC法测定并比较不同炮制品中大黄素、大黄素甲醚、二苯乙烯苷、没食子酸的含量。结果：随炮制次数增加，大黄素、大黄素甲醚含量先降低再升高后降低趋势，二苯乙烯苷含量降低明显，下降6.9倍，没食子酸含量呈现上升趋势。结论：经“京帮”黑豆黄酒法炮制，何首乌各成分含量变化有一定规律，对传统炮制何首乌工艺有指导意义。

关键词: 何首乌, 大黄素, 大黄素甲醚, 没食子酸, 二苯乙烯苷