鸡蛋参多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

中国野生植物资源 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (02): 8-13+19.

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鸡蛋参多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

喻本霞, 瞿显友, 江维克

贵州中医药大学
重庆市中药研究院中药资源学重庆市重点实验室

发布日期:2024-10-16
基金资助:
国家中医药传承创新工程配套能力建设项目（cc-cstc-CA-19-2）

Published:2024-10-16

摘要/Abstract

摘要： 目的：优化鸡蛋参多糖水提工艺，并研究其抗氧化活性。方法：在单因素试验结果的基础上，以多糖提取率为指标，采用响应面法优化鸡蛋参多糖的水提工艺；以自由基清除率为指标，采用自由基清除试验考察鸡蛋参多糖体外抗氧化活性。结果：鸡蛋参多糖最佳水提条件为提取时间90 min、提取温度63℃、液料比25 mL/g，在此条件下鸡蛋参多糖提取率达到52.43%；该多糖质量浓度为4 mg/mL时，对DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基清除率分别为38.13%、54.37%、54.89%。结论：鸡蛋参多糖水提优化工艺可行，该工艺下提取的多糖具有一定抗氧化活性。

关键词: 鸡蛋参, 多糖, 响应面法, 抗氧化活性

中图分类号:

R284.2

喻本霞, 瞿显友, 江维克. 鸡蛋参多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J]. 中国野生植物资源, 2024, 43(02): 8-13+19.

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