摘要： <正>“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”这句网络流行段子揭示了中年人迫切需要养生的焦虑。实际上，这句调侃不无道理。枸杞，药材名为枸杞子，是茄科植物宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）的干燥成熟果实，具有滋肝补肾、益精明目等功效。如今，“保温杯里泡枸杞”已不再是中年人的养生“专利”，许多90后甚至00后也纷纷加入养生的行列，尝试啤酒加枸杞、可乐配党参等独特搭配。那么，面对市场上各种各样的枸杞，我们该如何挑选呢？接下来我们就来谈谈枸杞的颜色、气味、口感与制干工艺和添加剂的关系。

中图分类号: 

• TS255

• S567.19